Дизайн на ядлив пейзаж: Хранителни градини, изглеждащи красиво

Представете си как ходите из предната си градина в септемврийски следобед и посягате да вземете зряла круша от дърво, което се оказва и най-елегантното нещо по улицата. Представете си жив плет, светещ в пурпурно с боровинкова листна покривка есента и напълващ гевгир с плодове юли. Представете си граници, в които набразденото лилаво зеле заема мястото на декоративни треви и пълзящата мащерка освобождава аромата си при всяко докосване.

Това е дизайн на ядлив пейзаж: изкуството да отглеждате храна в обстановка, толкова красива, че минувачите никога не разбират, че градината е и килер.

Векове наред градинарите разделяха декоративното от продуктивното. Цветята отиваха отпред; зеленчуците се криеха зад навеса. Но ядливото озеленяване разтваря тази граница напълно. То признава, че ябълковото дърво в пълен цвят е толкова красиво, колкото всяка магнолия, ред от дъгова манголд съперничи на най-ефектния колеус и добре поставената смокина може да закотви дворче толкова грациозно, колкото декоративния клен.

Ядливи растения, изглеждащи декоративни

Овощни Дървета

Повечето овощни дървета са красиви в цвят. Ябълките, крушите, сливите и вишните разгръщат масата от бели или розови цветя напролет, преди листата им дори да се покажат. Есента донася плодовете и листопада. Зимата разкрива структурата на клоните.

Ешпалирано обучение прекрасно съчетава практичното с декоративното. Ешпалирано ябълково дърво, обучено плоско срещу стена или ограда, заема само 60 сантиметра дълбочина, а може да достигне 3 метра ширина. Взима минимална площ, докато произвежда плодове и служи като жива екранна стена.

Колонни форми (единичен, изправен ствол с кратки странични шпори) работят добре в малки пространства, дефинирайки ъгли и осови точки.

Меки Плодове

Боровинките, касисовите и ягодите са почти изцяло декоративни с допълнителното предимство от плодовете.

Боровинките (Vaccinium corymbosum) дават бяло-розови ресни пролет, сини плодове лято и зашеметяващо пурпурно-червено есенно оцветяване. Засадете три или повече различни сорта за кръстосано опрашване.

Черното касис (Ribes nigrum) произвежда ароматни катранени плодове, ценени за сладко и сок. Листата му имат свеж аромат.

Касисите (Ribes rubrum, R. grossularia) произвеждат рубинени, прозрачни гроздове, усилвани от слончева и ефектно лъскави.

Зеленчуци в Декоративна Роля

• Тоскански кейл (Lacinato kale, Dinosaur kale): Тъмнозелени, наребрени листа на стъбло. Изглежда архитектурно в граница.
• Дъгова манголд: Стъблата в яркочервено, жълто, оранжево и бяло – толкова ефектни, колкото Echinacea.
• Артишок: Огромни, сив-зелени листа на растение, достигащо 1,5-2 метра. Значително архитектурно.
• Тиква: Ако имате пространство, голямото, тъмнозелено листа и ярките оранжеви плодове правят шоуто.
• Аспержи: Перести зелени листни покривки от май до септември.

Билки с Декоративна Стойност

Много билки са красиви растения:

• Лавандула: Сребриста листна покривка, лилаво-синьо цветя, надеждно привличане на опрашители
• Розмарин: Вечнозелен, структуриран и синецветен
• Мащерка: Подходящ за ниски живи плетове или надвиснало засаждане
• Босилек: Ярко зелено или пурпурно листна покривка
• Чесновите праз: Виолетово-лилаво цветя мили на грацозни стъбла

Принципи на Дизайна

Мислете в Слоеве

Точно като при всяко добро засаждане, ядливите пейзажи работят в слоеве:

• Надлез (дървета): Яблока, круши, сини, черешни
• Подлез (храсти): Ягоди, боровинки, касиси, лешникови, смокини
• Многогодишен слой: Аспержи, артишок, наперница, хрян
• Годишен слой: Зеленчуци, цветята билки
• Почвопокривен слой: Пъпеш, тиквички, ниски билки

Интегрирайте, Не Изолирайте

Ядливото озеленяване е най-красиво, когато ядливите растения са напълно интегрирани с декоративните. Поставете един ешпалиран крушов клон до стена, заобиколена от Salvia и Alchemilla. Позволете на артишока да изпъкне от граница, пълна с рози и делфиниуми.

Планирайте за Всички Сезони

• Пролет: Цветни ябълки и круши + ранни листни зеленчуци
• Лято: Домати, плодове + декоративни зеленчуци в разцвет
• Есен: Тиква, плодове + есенна листна покривка на боровинки
• Зима: Зеленчуци Brassica + структурни видове + цитруси в саксии

Достъп и Поддръжка

Всяко ядливо растение изисква достъп за прибиране. Уверете се, че алеите позволяват подход до всяко дърво, храст и леха без притискане. Лехите в ядлив пейзаж трябва да бъдат достъпни от двете страни за максимална удобна за прибиране площ.

Ядлив Пейзаж по Вид Пространство

Предни Градини

Предните градини с ядлив пейзаж – с ешпалирани дървета, плодни живи плетове и декоративни зеленчуци – могат да бъдат сред най-красивите и нестандартните предни пространства в кварталите. Визуалният интерес, привличането на опрашители и уникалността от съседите правят ядлибата да изглежда добра, не само практична.

Задни Дворни Нагласи

Задната градина позволява на ядливия пейзаж да работи на по-интимно ниво. Решетки, покрити с боб-бегач, артишок, достигащ мечтата, шалгамни сортове на мулча в богати от цвят лехи – всичко работи когато пространство е достатъчно.

Балкони и Тераси

Дори ограничени пространства могат да произвеждат. Домати в самополивачи, боровинки в голями саксии, чили и чушки в тесни прозоречни кутии, смокини в контейнери – всички те правят и малките пространства продуктивни и красиви.

Практични Съображения

Опрашване

Много овощни дървета изискват взаимно опрашване. Проверете дали имате или съседите ви имат съвместими сортове. Ябълките трябва да се опрашват с ябълки от различна сортова група; крушите с круши.

Прибиране и Оставено на Дървото

Не всичко трябва да бъде прибрано. Шипките, плодовете от трактусите и дивите ябълки са красиви оставени на дървото за есенния пейзаж – и ценни за птиците.

Пестициди

Ядливите растения ограничават каква химия можете да използвате. Придържайте се към органичните методи: насърчаване на хищни насекоми, отглеждане на компаньони, механично управление на вредители.

Начало с Ядливия Пейзаж

Когато планирате ядлив пейзаж, визуализирайте слоевете, достъпните пътеки и сезонните промени заедно.

Три практични стъпки:

1. Изберете едно дърво. Вземете едно от любимото ви ядливо – ябълка, круша, слива или смокина – и го засадете в видно място, третирайки го като декоративен образец.

2. Добавете ранен жив плет. Заменете един декоративен храст с плодоносен – боровинки, касис или шипка – в съществуваща граница.

3. Насадете ядливи в границите. Намерете три или четири декоративно красиви ядливи – дъгова манголд, тоскански кейл, цветящ чесново прас, артишок – и ги смесете сред декоративните растения в по-нататъшна граница.

Ядливият пейзаж не е отстъпление от красотата – той е нейното засилване с добавената радост от прибирането.